Bio Sacha Inchi Öl

Produkt aus der Kaltpressung von geschälten und rohen Sacha-Inchi-Samen.

Zutaten :
Geschälte Sacha Inchi-Samen, Bio-Qualität zertifiziert

Botanischer Name : Plukenetia volubilis, L.
Herkunft : Pérou
Produkt : Natives Olivenöl extra Sacha Inchi
Erscheinungsbild: viskose Flüssigkeit

Organoleptische Merkmale:
Farbe : Leuchtendes Gelb
Geruch : Charakteristisch
Geschmack : Weich, charakteristisch
Erscheinungsbild : Viskose Flüssigkeit

Physikalisch-chemische Eigenschaften:
Luftfeuchtigkeit : % 0,01 – 0,06
Freie Säure, ausgedrückt als Ölsäure mg KOH / g : 0,2 – 0,8
Peroxid-Index mEq O² / kg : < 10,0
Unverseifbare Bestandteile % : 0,20
Brechungsindex (20° C) : 1,4797 – 1,4817
Verseifungsindex : 191.00 – 199.74
Jod-Index : 144,35 – 196,00
Dichte (20° C) g / ml : 0,923 – 0,928

Mikrobiologische Merkmale:
Lebensfähige lipolytische Mikroorganismen UFC : <100

Zusammensetzung der Fettsäuren:
Ölsäure (w / C 18:1) : 9,40 – 14,4
Linolsäure (w 6 C 18:2) : 32,8 – 38,4
Linolensäure (w3 C 18:3) : 42,0 – 48,0

Schwermetalle:
Arsen mg / kg : <0,1
Blei mg / kg : <0,1
Kadmium mg / kg : <0,2

4 Sorten:

• Natürlich
• Gesalzen
• Gewürzt
• Karamellisiert

Primärverpackung:
75 g und 250 g, Standbodenbeutel mit Reißverschluss
5 kg, PET-Beutel 35×50 cm x 100 u.

Sekundäres Paket:
20 kg, Wellpappkarton 59x33x28 cm

Direkter Konsum.

Für Bäckerei, Konditorei, Snacks und Proteinriegel.

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, bei einer Temperatur unter 25° C und vor Sonnenlicht geschützt.

Haltbarkeit : 18 Monate bei optimaler Lagerung im verschlossenen Behälter.